Aflatoxin B/G in Mandeln

Auf Jahrmärkten oder Weihnachtsmärkten – der Duft von gebrannten Mandeln verzaubert viele jedes Jahr aufs Neue. Dabei ist die beliebte Mandel gar keine Nuss, sondern gehört zu der Gattung der Steinfrüchte. Ihr Ursprung liegt im Gebiet von Kleinostasien bis hin zu Mittelasien.

Mandeln kann man in zwei unterschiedliche Arten unterteilen, die Süßmandel und die Bittermandel. Die bittere Mandelart enthält einen hohen Anteil an Blausäure, die jedoch für den Menschen nur im rohen Zustand giftig ist.  Zudem gehören Mandeln zu den Top-Lieferanten von Vitamin E, Beta-Carotin, B-Vitaminen und sind zugleich reich an Ballaststoffen. 

Ob ganz, gemahlen oder geraspelt - die Steinfrucht ist in vielen verschieden Varianten einsetzbar. Doch bei falscher Lagerung oder während eines Verarbeitungsprozesses, kann eine unerwünschte Schimmelbildung und daraus ein zu hoher Anteil an Aflatoxin B/G entstehen. Dies zeigen regelmäßige Grenzkontrollen der EU, bei denen zu hohe Aflatoxin B/G Werte immer wieder zu Zurückweisungen führen. Allein im Jahr 2018 wurden 32 Einfuhren in deren Herkunftsland zurückgewiesen.

Jede manuelle SPE-Methode, die sich in Ihrem Labor bewährt hat, lässt sich direkt auf das System übertragen. Bereits erstellte Methoden können abgespeichert und wiederverwendet, aber auch modifiziert werden. Dabei sind die Anwendungsgebiete vielfältig: von Lebens- und Futtermittel über Umweltproben, bis hin zu forensischen Applikationen und Dopingproben.

Führen Sie einfach die auf der nachfolgenden Seite beschriebenen vorbereiteten Bearbeitungsschritte durch. Positionieren Sie die Mandelprobe anschließend im FREESTYLE SPE, parametrieren Sie in der Software mit wenigen Mausklicken die Methode und starten Sie das Sytstem - fertig.