Polychlorierte Biphenyle (PCB)

PCB (polychlorierte Biphenyle) haben als zentrales Strukturelement zwei über eine Einzelbindung verknüpfte Benzolringe mit unterschiedlichen Chlorierungsgraden. Wegen ihrer vorteilhaften physikalisch-chemischen Eigenschaften wurden sie in der Vergangenheit in Kondensatoren, Transformatoren, Hydraulikölen, Lacken und Dichtmassen verwendet.

Ihre chemische Stabilität und weltweite Verwendung hat dazu geführt, dass diese Kontaminanten ubiquitär zu finden sind. Sie reichern sich im Fettgewebe von Tieren an und gelangen so in die Nahrung des Menschen. In Altbauten findet man sie immer noch als Altlasten in hohen Konzentrationen (in den Fugendichtmassen u.ä.)

Da die Verbindungen stark toxikologisch wirken können, sind sie weltweit verboten. Man zählt sie zum „dreckigen Dutzend“.

Trotz der immer geringer werdenden PCB-Belastung fetthaltiger Lebensmittel, sind unablässige Kontrollen notwendig, wie dies der PCB-Skandal in Eiern und Geflügel 1999 in Belgien belegt

PCB-Kongenere ohne ortho-Chlorsubstitution (dioxin-ähnliche PCB, dl-PCB) werden im Wirkmechanismus ihrer Toxizität den Dioxinen gleichgestellt und entsprechend reguliert ((EC) No. 1881/2006).

Bei der Analytik von PCB in Lebensmitteln trennt man im Wesentlichen die Analyten von der Matrix und konzentriert das Extrakt. Für fetthaltige Proben wie Lebensmittel bietet sich besonders die Gelpermeationschromatographie (GPC) an, wie z. B. in der revidierten DFG S19 Methode (L 00.00-34, § 64 LFGB) beschrieben.

LCTech bietet dafür GPC-Systeme in unterschiedlichen Automatisierungsgraden, entsprechend Ihren speziellen Laboranforderungen. Für die PCB-Analytik von Umweltproben nach einschlägigen Verfahren steht das FREESTYLE EVAporation zur Verfügung.

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