Laut Schätzungen der FAO ist die Weltproduktion von Nahrungsmitteln bis zu einem Viertel mit Mykotoxinen kontaminiert. Diese Gifte, die bei unsachgemäßer Lagerung von Schimmelpilzen gebildet werden, sind für den Verbraucher ein enormes Gesundheitsrisiko: Sie können zu Vergiftungen führen und erhöhen das Krebsrisiko.
EU-weit gelten strenge gesetzliche Regelungen für den zulässigen Gehalt an Mykotoxinen, eine effektive und ausagekräftige Analytik ist unerlässlich.
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Immunoaffinitäts-Säulen
Schnelle und einfache Aufreinigung für die Analytik von Aflatoxinen und Ochratoxin A
Bereits zum zweiten Mal arbeiteten die Teilnehmer des internationalen MycoTUM Workshops der TU München mit LCTech Immunoaffinitätssäulen und dem Derivatisierungsmodul UVE.
Die Resonanz: überzeugende Ergebnisse - und das nach nur kurzer Einführung.
